A Tavola con l'Asparago Bianco DOP
in collaborazione con l'Associazione Ristoratori Bassanesi e il Consorzio di tutela dell'Asparago Bianco DOP
UNA SERATA DI GALA CON IL PRODOTTO PRINCIPE DELLE TAVOLE BASSANESI
L'angolo freddo con:
- carpaccio di manzo salato con cruditè di asparagi e salsa rosa all'arancio
- selezione sushi con asparagi bianchi e verdure
- cannolo di ricotta e asparagi
- tartine con uovo di quaglia e gamberi
- sfogliatine agli asparagi bianchi e verdi
- cruditè di asparagi bianchi, vezzena e basilico
- fagottino di tonno fresco e asparagi marinati
- baccalà mantecato con asparagi e capperi in bicchiere
- cucchiai con tartare di pesce e asparagi
- asparagi marinati e buffet di formaggi e salumi
L'angolo caldo con:
- calamari ripieni
- spiedino fritto di pollo e asparagi
- mini-toast agli asparagi e gamberi
- polenta ai caprini e asparagi
- spiedini di gamberi e asparagi
- asparagi in tempura
- asparagi al lardo e pasta kataifi
- risotto agli asparagi
- gambero rosolato con crema agli asparagi
- asparagi al bacon
In Tavola:
- asparagi e uova alla bassanese
- terrina di piovra e asparagi bianchi e verdi con carpaccio di mazzancolle ai bruscandoli, salsa al basilico e pomodoro fresco
- bocconcini di rana pescatrice con asparagi e profumi di lime
- sorbetto al tè verde e crema all'arancia e aspargine candite
acqua minerale, vini della selezione belvedere e caffè incluso
EURO 65,00 per persona
per info e prenotazioni:
0424 524988
Italiano