hotel belvedere bassano

L’Inizio

Carpaccio d'oca affumicato con radicccio di Treviso marinato

Selezione di salumi Veneti dal carrello

Cruditée di carciofi con Vezzena e misticanza

Carciofo pastellato al sesamo, ripieno con scampi e cappesante

Cestino croccante con caprino e verdure brasate

" Spuncioti " della Serenissima 
 

Le Creme e le Paste

Spaghetti artigianali alla busera di scampi

Raviolone al granchio nel suo guazzetto allo zenzero e zafferano

Tortelli ripieni di capriolo e patate con salsa di spugnole

Risotto con radicchio di Treviso, asiago dolce e ristretto di cabernet

Zuppetta d'orzo e spuma di zucca con cialda di Sauris

Bigoli della casa con ragù d’anitra

I Piatti Principali

Le specialità

Filetto di manzo alla griglia con radicchio di Treviso e carciofi

 La Tartara

Faraona 4 stagioni (Piatto del Buon Ricordo)

Scampi e mazzancolle alla griglia con zucchine julienne brasate al timo

Costolette d'agnello alla Villeroy con spinacino al burro

Filetto di lucerna in crosta di olive nere e purea di patate al basilico

Baccalà alla Vicentina della Venerabile confraternita con polenta

Tempura di verdure con esibizione di salse vegetariane

I nostri Dessert

Mousse al cocco e salsa ananas con fantasia di cioccolato fondente 

Crema bruciata alle noci con pere caramellate

Tiramisù al bicchiere

Gran esibizione di sorbetti dello Chef 

Semifreddo alle castagne con spuma di zabaione e cioccolato bianco

Ananas al naturale o con Grand Marnier

Sorbetto al limone e prosecco

Caffè gourmand