La nostra carta

Pane, pasta, dolci e gelati: di nostra produzione

L’Inizio

Gran selezione di salumi veneti con polenta abbrustolita e verdurine marinate

Carpaccio di manzo marinato con salsa alla senape

Insalata di piovra con bruscandoli e patate

Cruditèe di asparagi bianchi di Bassano con scaglie di formaggio Vezzena su letto di misticanza

Asparagi in tempura con salsa zabaione al Vespaiolo di Breganze

Filettini di triglia in crosta al curry con sedano croccante

Spuncioti: trilogia antipasto della Serenissima

Le Creme e le Paste

Spaghetti artigianali alla busera di scampi

Risotto agli asparagi bianchi di Bassano con gamberi nascosti

Tagliatelle fatte in casa agli asparagi e uovo mimosa

Bigoli della casa con ragù d’anitra

Rotolo di polenta con ricotta di capra, ortiche e vellutata allo zafferano

Gnocchi di zucca con brodo di gallina alle erbe fini e nocciole tostate

Crema di patate e tartufo nero con asparagi croccanti e uovo fritto

I Piatti Principali

Le specialità

Baccalà alla vicentina della Venerabile Confraternita

La Tartare di manzo

Petto di faraona farcito ai bruscandoli con salsa alla birra

Filetto di manzo alla griglia con asparagi alla rustica

Asparagi e uova alla bassanese

Filetto d’orata agli agrumi e zenzero con verdurine al vapore

Tomino con panure alle mele e tartufo nero con indivia brasata

I Nostri Dessert

Tortino fondente al cioccolato con cuore di amarene

Raviolo d’ananas con fior di latte e fragole marinate al porto

Tiramisù al bicchiere

Fagottino di crêpes al Grand Marnier con mantecato alla vaniglia e spuma al pistacchio

Bavarese agli asparagi con caramello alla grappa

Ananas al naturale o con Grand Marnier

Caffè gourmand

Sorbetto al limone e prosecco